Chocolate Crinkle Cookies 🍪

Ingredients

• 4 oz bittersweet chocolate
• 1 and 1/2 cups all-purpose flour
• 1/2 cup unsweetened cocoa powder
• 1 and 1/2 tsps baking powder
• 1/4 tsp kosher salt
• 1/2 cup unsalted butter
• 1 cup firmly packed dark brown sugar
• 2 large eggs
• 1 tsp pure vanilla extract
• 1/2 cup confectioners' sugar

Steps

1. Maglagay ng parchment paper sa baking sheet. Tunawin ang chocolate at palamigin. Sa isang medium bowl, ipagsama ang flour, cocoa, baking powder, at salt.
2. Gamit ang electric mixer, beat ang butter at brown sugar hangang light at fluffy, mga 3 mins. Beat in the eggs and vanilla, then the cooled chocolate.
3. Hinaan ang speed sa mixer at dahan dahan idagdag ang flour mixture.
4. Ilagay ang confectioners' sugar sa maliit na bowl. Maglagay ng isang malaking tablespoon ng dough sa confectioners' sugar (ang dough ay malambot) at i-roll ito para ma- coat at gawing bola. Ulitin gamit ang naiiwan na dough. Ilagay ang bola bola na dough sa baking sheet at refrigerate hangang chilled, mga 30 minutes, hangang 4 na araw.
5. Initin ang oven ang oven ng 350 degrees F (o 176C). Lightly toss mga chilled cookie dough balls sa confectioners' sugar at iayos sa baking sheet. Magiwan ng space ng 2 inches between each dough ball. Bake, tapos iikot ang posisyon ng sheet halfway through hangang puffy and cookies. nabiyak, at set na sa gilid, mga 9 to 11 minutes. Palamigin sa sheets ng mga 3 minutes bago ilagay sa cooling rack.