ต้มจืดวุ้นเส้นเต้าหู้หมูสับ

Ingredients

• หมูสับ 100 g
• วุ้นเส้น 1 g ห่อ
• เต้าหู้ไข่หั่นท่อน 1 หลอด
• ผักกาดขาว 100 g หั่นท่อน
• พริกไทยป่น 1 tsp
• ซีอิ๊วขาว 1/2 tsp
• น้ำปลา 3 tsp
• กระเทียมทุบ 3 กลีบ
• รากผักชีทุบ 3 ราก
• น้ำเปล่า 3 cups
• พริกไทยเม็ด 1/2 tsp
• เกลือ 1/8 tsp
• ต้นหอมหั่นท่อน 1 tbsp
• ผักชีหั่นท่อน 1 tsps
• กระเทียมเจียว 1 tbsp

Steps

1. นำหมูสับ พริกไทยป่น ซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว น้ำปลา มาคลุกเคล้าพอเข้ากัน หมักทิ้งไว้ 20 นาที
2. ต้มน้ำเปล่า ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทยเม็ด พอเดือด ปั้นหมูสับที่หมักไว้เป็นก้อนกลม ใส่ลงต้มให้พอสุก ปรุงรสด้วยเกลือป่น น้ำปลา
3. ใส่ผักกาดขาว วุ้นเส้น เต้าหู้ไข่ คนพอเข้ากัน ตักใส่ถ้วย โรยกระเทียมเจียว ต้นหอม ผักชี พร้อมเสิร์ฟ