ไข่เจียวพระอาทิตย์

Ingredients

• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• เนื้อปู 1/2 cup
• ข้าวกล้องหอมมะลิสุก 1/2 cup
• เห็ด 1/4 cup หั่นเป็นชิ้น
• น้ำปลา 1 tbsp
• น้ำมันมะกอก 1 tbsp

Steps

1. ตอกไข่ไก่ลงในชามผสม ตีพอแตก ใส่ข้าวกล้องหุงสุก และเห็ด คนผสมให้เข้ากัน
2. ปรุงรสด้วยน้ำปลา
3. นำกระทะเทฟลอน ตั้งไฟ ใส่น้ำมันมะกอกลงไป รอจนน้ำมันร้อน เทส่วนผสมไข่เจียวลงไปทอด เกลี่ยให้ทั่วกระทะ ทอดจนสุกทั้ง 2 ด้าน โดยด้วยเนื้อปูสุก พร้อมเสิร์ฟ