Sup Ikan

Ingredients

• 1 1/2 litre air
• 1 kepala ikan bawal
• 1 pepaya hijau besar
• 6 buah kerang
• Kurma merah
• Irisan jahe
• Garam dan minyak

Steps

1. Rebus 1,5 L air.
2. Sementara itu, bersihkan ikan dan bumbui dengan garam. Biarkan selama satu jam dan tiriskan air yang berlebih.
3. Periksa air Anda jika sudah mendidih. Lalu, tambahkan kurma merah kering dan kerang kering ke dalam panci air.
4. Kupas pepaya dan iris menjadi kubus.
5. Setelah itu, panaskan minyak lalu goreng jahe dan ikan dengan api sedang sampai kulit ikan kecokelatan.
6. Tambahkan ikan, pepaya, dan jahe ke dalam sup.
7. Biarkan mendidih selama minimal 4 jam (maksimum 8 jam) sebelum disajikan.