สุกี้ม้วน (Sukiyaki roll)

Ingredients

• ผักกาดขาว 1 หัว
• เนื้อสันนอกหมู 200 g
• เห็ดเข็มทอง 100 g
• ต้นหอม 2 ต้น
• น้ำมันหอย 1 tbsp
• ซีอิ๊วขาว 1 tbsp
• น้ำตาลทราย 1/2 tbsp
• เกลือป่น
• น้ำมันงา 1 tsp
• งาขาว

Steps

1. ล้างเนื้อหมูให้สะอาด แล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ใส่ชามผสม ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย เกลือป่น น้ำมันงา และงาขาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วหมักทิ้งไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง
2. ล้างผักกาด และเห็ดเข็มทองให้สะอาด เด็ดผักกาดเป็นใบ ๆ เตรียมไว้ ส่วนเห็ดเข็มทองให้ตัดตรงโคนออกไป
3. ตั้งหม้อต้มน้ำจนเดือด จากนั้นนำผักกาดลงไปลวกให้พอนิ่ม แล้วนำขึ้นแช่น้ำเย็นทันที
4. นำหมูหมักและเห็ดเข็มทองวางบนผักกาด เก็บขอบผักทั้งสองด้านเข้าหากัน แล้วม้วนโรลให้เรียบร้อย
5. นำไปนึ่งด้วยน้ำเดือดประมาณ 15 นาที เสร็จแล้วนำออกมาจัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มสุกี้