Ingredients
- 1 kg hati sapi, potong-potong
- 2 tbsp mentega
- 1
- 2 siung bawang putih, dicacah
- 1 tsp mustard dijon
- 1 rosemary setangkai
- 1 setangkai thyme
- 1 tbsp jus lemon
- Garam dan lada
Steps
- Dalam wajan, panaskan 2 sendok makan mentega dan tumis hati dan bawang sampai hati kecoklatan dan bawang transparan.
- Tambahkan anggur, mustard, bawang putih, jus lemon dan rempah-rempah. Lanjutkan mengaduk dengan wajan terbuka sampai sebagian besar cairan matang. Biarkan hingga dingin.
- Dalam pengolah makanan, campurkan campuran hati, bersama dengan mentega yang tersisa. Bumbui dengan garam.
- Jika pate kering dan hancur, tambahkan lebih banyak mentega satu sendok makan sampai menjadi halus dan lembut.
- Sajikan dengan kerupuk.
Please be mindful of any allergies you and/or your family may have before you try out this recipe.