IKEA Meatballs

Ingredients

• 500 g daging sapi giling
• 250 g daging babi giling (jika ingin membuat versi halalnya, ganti dengan daging ayam saja ya Parents!)
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 1 siung bawang putih, bisa digeprek atau dicincang
• 100 g tepung roti
• 1 butir telur
• 5 tbsp susu
• Garam dan lada secukupnya
• Bahan saus krim: 40 gr mentega, 40 gr tepung terigu, 150 gr kaldu sayuran, 2 sendok teh kecap asin, 150 gr kaldu daging, 150 ml cream, minyak secukupnya, 1 sendok teh Dijon Mustard (jika sulit untuk menemukan bahan ini, Parents bisa menggantinya dengan ma

Steps

1. Masukkan daging giling ke dalam mangkuk dan aduk dengan menggunakan tangan hingga tidak ada lagi bagian yang menggumpal.
2. Campurkan bawang bombay, bawang putih, tepung roti, telur, dan aduk sampai tercampur rata.
3. Tuangkan susu dan bumbui dengan garam dan lada.
4. Bentuk daging menjadi bola-bola kecil. Simpan bakso yang sudah dibentuk di dalam kulkas selama 2 jam. Hal ini dimaksudkan agar bentuk bakso tidak mudah hancur saat dimasak nanti.
5. Di penggorengan, hangatkan sedikit minyak dengan api sedang. Setelah panas, masukkan bakso dan goreng hingga berwarna kecoklatan.
6. Setelah bakso sudah berwarna golden brown, masukkan ke dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius. Masak selama 30 menit.
7. Langkah berikutnya adalah membuat saus krimnya. Pertama, lelehkan mentega di panci. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk selama 2 menit.
8. Tambahkan kaldu daging dan sayur ke dalam adonan, terus aduk sampai tercampur.
9. Tuang cream, kecap asin, dan mustard. Biarkan mendidih selama beberapa saat hingga saus mengental.
10. Ketika bakso dan sausnya sudah matang, sajikan dengan kentang. Bisa menggunakan mashed potato atau kentang rebus. Selamat menikmati!