แกงเลียงเจ

Ingredients

• โปรตีนเกษตร 1/2 cup
• บวบ 2 cups
• เห็ด 200 g
• ฟักทอง 1 cup
• กะปิเจ 1 tbsp
• หอมแดง 1/2 cup
• เม็ดพริกไทย 1/2 tbsp

Steps

1. นำโปรตีนเกษตรไปแช่น้ำ 20 นาที
2. ปอกเปลือกฟักทอง และบวบ หั่นขนาดชิ้นพอดีคำ
3. นำหอมแดงกับเม็ดพริกไทยมาโขลกให้เข้ากัน จากนั้นเติมกะปิเจลงไป โขลกให้เข้ากันอีกครั้ง
4. ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นเติมเครื่องเทศที่โขลกไว้
5. นำฟักทองลงต้มก่อน จากนั้นใส่เห็ด และบวบ ต้มจนสุก ชิมรสตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ