glass-placeholder

Nasi Liwet Solo

duration0 mins
difficulty_levelEasy
meal_typeLunch, Dinner
taste_typeSavory

Ingredients

  • 1500 g beras
  • 5 lembar daun salam
  • 2 buah sereh, geprek
  • 15 buah bawang merah, iris-iris
  • 1500 g santan cair
  • 200 g air mineral
  • Secukupnya garam

Steps

  1. Siapkan wajan berukuran besar. Masukkan beras yang sudah dicuci bersih.
  2. Tambahkan daun salam, sereh, dan irisan bawang merah.
  3. Masukkan santan cair, air, dan garam secukupnya.
  4. Masak di atas api sedang sambil diaduk-aduk hingga air menyusut dan nasi setengah matang.
  5. Kukus selama 60 menit. Jangan lupa alasi kukusan dengan daun pisang agar aroma nasi liwet lebih menggugah selera.
  6. Angkat dan sajikan dengan lauk pendamping, berupa ayam ungkep, pindang telur, dan lodeh labu siam. Hidangkan dengan menggunakan daun pisang yang dipincuk biar makin mantap!
Please be mindful of any allergies you and/or your family may have before you try out this recipe.