Bánh crepe thanh long

Ingredients

• 60 g bột mì
• 40 ml sữa đặc
• 50 ml nước ép thanh long ruột đỏ
• 50 ml nước
• 1 quả trứng gà 60- 70g cả vỏ
• Nhân: bất kỳ loại trái cây xắt hạt lựu, kem tươi hoặc cream
• Mật ong

Steps

1. Trộn đều bột với nước và nước ép thanh long đến khi thành một hỗn hợp sền sệt
2. Đánh trứng và sữa đặc cho tan đều rứng, ray qua lọc trước khi cho vào hỗn hợp trên.
3. Dùng một ít dầu ăn (hoặc bơ) phết đều lên mặt chảo không dính, để chảo nóng và đổ bột vào, lắc nhanh chảo cho bột dàn đều trên mặt chảo
4. Đậy nắp, chờ khoảng 2 phút cho bánh chín, trút ra khỏi chảo.
5. Đặt bánh trên thớt hoặc bề mặt sạch, cuộn bánh khi còn nóng.
6. Cho 1 muỗng hỗn hợp trái cây mix đã cắt hạt lượu vào cùng 1 lớp kem tươi. Gói bánh theo hình chữ nhật
7. Ngon hơn khi ăn cùng với mật ong.