Sate Padang Daging Sapi

Ingredients

• 300 g daging sapi
• 2 lembar daun jeruk
• 1 potong serai
• 1 ruas lengkuas
• 3 tbsp tepung beras
• 1/2 tbsp tapioka
• 2 tbsp kacang tanah goreng tumbuk kasar
• Bawang goreng secukupnya
• 4 siung bawang putih
• 1/2 tsp kunyit bubuk
• 6 siung bawang merah
• 1/2 tsp ketumbar
• 1/2 cabe merah besar
• 1/2 tsp jahe halus
• Pala bubuk secukupnya

Steps

1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan bumbu lain, lalu masukkan daging.
2. Beri air masak sampai empuk.
3. Angkat daging, potong sesuai selera lalu tusuk.
4. Sate yang sudah ditusuk bisa diberi sedikit minyak lalu panggang di oven.
5. Untuk bumbu: Larutkan tepung beras dan tapioka dengan air secukupnya, masukkan ke bumbu sate masak hingga mengental.
6. Tambahkan kacang tanah tumbuk pada bumbunya.
7. Sajikan dengan lontong, tata sate lalu siram dengan bumbu dan beri bawang goreng.