Udang Krispi

Ingredients

• 300 g udang
• 1 butir kuning telur
• 1 tbsp santan bubuk
• Sedikit lada bubuk dan garam
• Minyak goreng
• 2 tbsp maizena
• 3 tbsp terigu
• 1 butir putih telur
• 1 tbsp bubuk bawang putih
• 1 tsp ketumbar bubuk

Steps

1. Bersihkan udang lalu sayat punggungnya dan luruskan.
2. Marinated dengan sedikit garam dan lada, diamkan 15 menit.
3. Aduk rata kuning telur dengan santan bubuk, baluri udang dengan adonan ini sampai udang dan adonan habis.
4. Hancurkan tahu dengan garpu, tambahkan putih telur, garlic powder, ketumbar dan sedikit garam dan lada. Aduk rata. Lalu masukan tepung terigu dan maizena.
5. Panaskan minyak goreng agak banyak.
6. Balut udang dengan adonan tepung lalu goreng dengan api kecil sampai berwarna cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan.
7. Sajikan dengan sambal sebagai bahan cocolan.