Ingredients
- 1 kg ikan gurame ukuran kecil, bersihkan dan kerat-kerat
- 1 ikat lokio, rajang besar-besar
- 3 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 5
- 8 buah cabai rawit
- 3 cm kunyit
- 1 tbsp ketumbar bubuk
- 3 cm lengkuas, geprek
- 3 lembar daun jeruk
- Cabai rawit utuh secukupnya
- 10 buah belimbing wuluh, potong-potong
Steps
- Tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun jeruk hingga harum dan matang, beri air secukupnya tunggu hingga mendidih.
- Bumbui dengan gula, garam, merica dan kaldu bubuk, cicipi rasanya.
- Masukkan dan tata ikan ke dalam wajan, beri potongan belimbing wuluh, cabai rawit utuh dan potongan lokio, pastikan ikan terendam kuah semua.
- Kecilkan api, masak hingga ikan matang dan kuah menyusut
- Sajikan bersama nasi hangat
Please be mindful of any allergies you and/or your family may have before you try out this recipe.