glass-placeholder

Ingredients

  • 1/2 kg
  • 1/4 tasa ng asukal na pula (maaari ring gumamit ng segunda mano o puti)
  • Mantika (deep frying)

Steps

  1. Hugasang mabuti ang nabiling kamote. Ibabad ng at least 20 minuto sa tubig pagkatapos hugasan upang matanggal ang mga nakadikit pang lupa. Banlawan ulit ng isa pang beses. Siguraduhing malinis na bago balatan.
  2. Balatan ng naayon sa gustong laki o hugis. Gumamit ng angkop na kutsilyo sa paghihiwa. Ilagay ang nahiwang kamote sa bowl na may tubig.
  3. Hugasan ang nahiwang kamote. Hinuhugasan upang maalis ang sobrang starch sa kamote upang hindi maging soggy ang kalalabasang Camote.
  4. Salain at patuluin ang naiwang tubig sa kamote sa loob ng 10 minuto.
  5. Sa isang malalim na kawali, ilagay ang mantika. Deep fry ang paraan ng pagluluto na gagawin. Kailangan nakalubog ang kamote upang maluto ng maayos. Kung nais na gawin mas healthy ang camote cue, maaaring gumamit ng air fryer para dito.
  6. Kapag mainit na ang kawali, ilagay ang kamote ng dahan dahan. Iwasang matalsikan ng mantika. Huwag pupunuin ang kawali ng kamote. Katamtaman lamang upang maluto ng maayos.
  7. Ang tagal ng pagluluto ng camote cue ay nakabase sa laki o dami ng nakasalang sa kawali. Ang makapal na hiwa ng kamote ay umaabot sa 15 minuto, samantalang ang maninipis na hiwa ay nasa 10 minuto. Hanguin gamit ang salaan at ilagay sa plato na may napkin o tissue upang maabsorb ang sobrang mantika.
  8. Kapag luto na ang lahat ng kamote, magsalang ng isang kawali na may kaunting mantika. Ilagay ang asukal. Kapag tunaw na ang asukal, ilagay ang nalutong kamote at balutin ito ng natunaw na asukal. Ilagay sa plato na may dahon ng saging at ihain ang bagong luto na Camote Cue.
Please be mindful of any allergies you and/or your family may have before you try out this recipe.