หมึกทอดกระเทียมพริกไทย

Ingredients

• กระเทียม 1 tbsp
• พริกไทย 1 tbsp
• รากผักชี 1 tbsp
• หมึก 500 g
• น้ำมันหอย 1 tbsp
• ซอสปรุงรส 1 tbsp
• กระเทียม 1/2 cup
• แป้งทอดกรอบ 1/2 cup

Steps

1. ล้างหมึกให้สะอาด แล้วลวก พักไว้
2. นำกระเทียมไปโขลก ตามด้วยพริกไทยดำป่น รากผักชีโขลก หมึกลวก ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซอสปรุงรส คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ 30 นาที ให้เครื่องปรุงซึมเข้าไปในหมึก
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน ใส่กระเทียมโขลกลงไป ทอดให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้สักครู่
4. ใส่แป้งทอดกรอบลงไปหมึกที่หมักไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
5. นำไปทอดในกระทะด้วยไฟกลาง ทอดจนหมึกสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน พร้อมเสิร์ฟ