Bánh canh cá thác lác hẹ hành

Ingredients

• 300 gr cá thác lác
• 0,5 gr Hẹ, hành
• 1 cây Boro
• 1 củ Hành Tây
• 100gr Tôm khô
• 1 củ carrot, củ cải trắng, mực khô.
• Có thêm xương heo nếu thích có mùi thịt, vị ngọt của thịt nhé

Steps

1. Cho 500ml nước (tuỳ thích nước ít hay nhiều) nhé, cho: Boro,1 cây- hành Tây(1 củ) -tôm khô(100gr), 1 củ carrot, củ cải trắng, mực khô. Có thêm xương heo nếu thích có mùi thịt, vị ngọt của thịt nhé, hầm khoảng 30 phút, sau đó lọc qua rây lấy phần nước dùng
2. Sau khi lọc xong nấu xôi lại nêm nếm, cá thác lác nêm nếm đánh cho dai, quết lại.
3. Tiếp tục quết cá vào nồi nước đang xôi
4. Cắt hành và hẹ thật nhuyễn, bánh canh luộc (bánh gạo) hoặc bánh lọc
5. Sẵn sàng cho ra tô chan ăn nhé