สเต๊กปลาแซลมอน

Ingredients

• ปลาแซลมอน 300 g
• เกลือ 1/2 tsp
• พริกไทยดำ 1 tsp
• หน่อไม้ฝรั่ง 1/4 cup
• น้ำจิ้มบ๊วย 2 tbsps
• ซอสคิคโคแมน 1 tbsp
• น้ำมันมะกอก 1 tbsp
• แครอท 1/4 cup ปอกเปลือก
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 1/4 cup ผ่าครึ่ง

Steps

1. ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะ รอให้ร้อน แล้วใส่ปลาแซลมอนลงไปกริลล์
2. โรยเกลือและพริกไทยดำบดเล็กน้อย กริลล์จนเนื้อปลาสุก แล้วพลิกเนื้อปลาอีกด้านขึ้น โรยพริกไทยดำและเกลืออีกครั้ง พอสุกแล้วตักใส่จาน
3. ต้มน้ำให้เดือดแล้วใส่หน่อไม้ฝรั่งลงไปลวกพอสุก จากนั้นเทน้ำออก ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทยดำบดเล็กน้อย ตักขึ้นใส่จานปลา
4. ใส่น้ำจิ้มบ๊วยและซอสคิคโคแมนลงในกระทะ ตั้งไฟอ่อน เคี่ยวพอเข้ากันและเริ่มเหนียวข้น นำไปราดบนปลา พร้อมเสิร์ฟ