glass-placeholder

คั่วกลิ้งหมู

duration50 mins
difficulty_levelMedium
meal_typeLunch
cooking_typeStir Fried
taste_typeSavory
spice_typeMedium

Ingredients

  • เนื้อหมูสับ 200 g
  • พริกแกงคั่วกลิ้ง 1 tbsp
  • ตะไคร้ซอย 1 tbsp
  • พริกชี้ฟ้าแดงหั่น 1 เม็ด
  • ใบมะกรูดหั่นฝอย 1 tbsp
  • พริกไทยอ่อน 1 tbsp
  • น้ำปลา 1 tbsp
  • น้ำมัน 1 tbsp
  • น้ำเปล่า 1 tbsp

Steps

  1. ตั้งกระทะ ใช้ไฟกลาง พอกระทะร้อนใส่น้ำมันลงไป ตามด้วยพริกแกงคั่วกลิ้ง ผัดให้มีกลิ่นหอม
  2. นำหมูสับใส่ลงไปผัดให้เข้ากับพริกแกง เติมน้ำเปล่าต้มสุกที่เตรียมไว้
  3. เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ปรุงรสด้วยผงปรุงรสและน้ำปลา ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง
  4. นำพริกไทยอ่อน ตะไคร้ซอย ใบมะกรูดซอย และพริกชี้ฟ้าแดง ใส่ลงไปผัดให้เข้ากันจนหมูสุก จัดเสิร์ฟ
Please be mindful of any allergies you and/or your family may have before you try out this recipe.