Ingredients
- 5 butir telur ayam
- 5 buah tahu putih, goreng hingga matang
- 1 batang sereh, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 10 buah cabe rawit merah utuh (opsional)
- 750 ml air mineral
- Garam & gula
- Bumbu halus : 7 buah bawang merah, 4 siung bawang putih, 3 buah kemiri, 1/2 ruas kunyit, seruas lengkuas, 6 buah cabe merah keriting
Steps
- Tumis bumbu halus berikut daun salam,daun jeruk, sereh hingga matang dan harum.
- Tuangkan air, masak hingga mendidih, bubuhi garam dan gula.
- Masukan telur satu persatu, jangan diaduk, biarkan telur matang sendiri.
- Setelah mendidih dan telur matang, masukkan tahu goreng dan santan, aduk perlahan agar telur tidak pecah.
- Masak hingga bumbu meresap, koreksi rasa, angkat, sajikan.
- Perlu diingat bahwa santan mengandung kalori yang cukup tinggi. Jadi hindari konsumsi dalam jumlah yang berlebihan.
Please be mindful of any allergies you and/or your family may have before you try out this recipe.