glass-placeholder

Sheperd's Pie

duration145 mins
difficulty_levelExpert
meal_typeDinner
cooking_typeBaked, Fried
taste_typeSavory

Ingredients

  • 2 tbsp minyak zaitun
  • 750 g daging domba
  • 1 tangkai daun bawang cincang
  • 1 bawang bombai kecil cincang
  • 2 buah wortel kupas dan cincang
  • 100 g jamur cincang
  • 400 g tomat kalengan
  • 2 tbsp daun thyme
  • 1/2 gelas air
  • 500 g kentang direbus dan dihaluskan
  • 400 g ubi jalar direbus dan dihaluskan
  • 4 tbsp susu
  • 2 tbsp mentega tawar
  • Garam biasa
  • Merica

Steps

  1. Panaskan 1 sdm minyak dalam wajan anti lengket. Tambahkan daging domba giling dan masak dengan api besar sampai kecoklatan. Angkat daging giling dari wajan.
  2. Panaskan sisa 1 sdm minyak dalam wajan. Tambahkan daun bawang, bawang bombay, wortel, dan seledri; masak sampai lunak, sekitar 15 menit.
  3. Kembalikan daging ke dalam wajan. Tambahkan jamur, tomat, thyme, dan air. Bumbui dengan garam dan merica. Biarkan mendidih selama 40 menit. Aduk sesekali.
  4. Panaskan oven pada suhu 350° F. Dalam mangkuk, letakkan kentang tumbuk, ubi jalar tumbuk, 2 sdm susu, dan 1 sdm mentega. Bumbui dengan garam dan merica. Campur dengan baik.
  5. Pindahkan saus daging ke dalam loyang. Tambahkan campuran kentang. Dengan menggunakan kuas pastry, gosok bagian atas dengan sisa susu dan mentega. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang sampai atasnya berwarna coklat (sekitar 35 menit).
Please be mindful of any allergies you and/or your family may have before you try out this recipe.