glass-placeholder

Mufin 'Labor'

duration36 mins
meal_typeSnack
taste_typeSweet

Ingredients

  • 3 cups tepung gandum
  • 2 tsps serbuk penaik
  • 1 tsp soda bikarbonat
  • 1 tbsp kayu manis
  • 1/2 tsp cengkih
  • 1 1/2 cups epal, dikupas dan diparut
  • 1/2 cups walnut atau kacang keras, potong halus
  • 1 lobak, diparut halus
  • 1/4 cups kurma atau kismis, dipotong halus
  • 4 telur, dipukul
  • 1 cup puri labu
  • 3/4 cups minyak kelapa, dicairkan dan disejukan tapi masih dalam bentuk cecair
  • Kulit limau yang dikikis dari 2 oren besar
  • 1/4 cups kicap pekat
  • 1 tsp esktrak badam
  • 1 cup madu

Steps

  1. Panaskan ketuhar pada suhu 350°F. Susun 12-cawan tin mufin dengan cupcake; sembur setiap bahagian permukaan cawan dengan penyembur masakan(non-stick)
  2. Di dalam mangkuk besar, ayak semua bahan kering dan gaul rata. Kacau epal yang diparut, kacang, lobak dan kurma.
  3. Di dalam mangkuk yang berlainan, pukul bersama telur, minyak kelapa, kulit oren (yang dikikis), kicap pekat, ekstrak badam, dan madu. Gaul sehingga lembut.
  4. Tuang bahan basah ke dalam bahan kering; gaul rata. Adunan perlu keras, jika terlalu keras, tambah sedikit susu atau jus oren.
  5. Isi setiap cupcake 2/3 penuh dengan adunan. Bakar untuk 22 ke 26 minit., atau guna pencungkil gigi (baru) dan masukan ke bahagian tengah mufin dan bersih sewaktu tarik keluar.
Please be mindful of any allergies you and/or your family may have before you try out this recipe.