หมูสับนึ่งไข่เค็ม

Ingredients

• หมูสับ 100 g
• เนื้อกุ้งสับละเอียด 100 g
• แป้งมัน 1 tbsp
• น้ำตาลทราย 1 tsp
• ต้นหอมซอย 1/2 tbsp
• ขิงแก่ขูดละเอียด 1/2 tsp
• ไข่แดงไข่เค็มหั่นเต๋า 1 ฟอง
• น้ำจิ้มจิ๊กโฉ่ว 1/4 cup

Steps

1. แช่เห็ดหอมในน้ำสะอาด ปิดด้วยพลาสติกแร็ป แล้วนำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟแรง 1 นาที
2. ผสมเนื้อหมู เนื้อกุ้ง แป้งมัน น้ำตาล ต้นหอม ขิงแก่ขูด คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. เรียงเห็ดหอมลงบนจาน ปั้นเนื้อหมูเป็นก้อนกลมวางลงบนเห็ดหอม แล้ววางไข่แดงไข่เค็มไว้บนสุด
4. ทาน้ำมันให้ทั่วเนื้อหมู ราดด้วยน้ำเห็ดหอมปรุงรสเล็กน้อย ปิดด้วยพลาสติกแร็ป นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟแรง ประมาณ 7 นาที หรือจนกว่าเนื้อหมูจะสุก ทานคู่กับน้ำจิ้มจิ๊กโฉ่ว