Korean Garlic Cheese Bread

Ingredients

• 3 tbsp keju parmesan bubuk
• 250 ml susu cair hangat
• 30 g gula pasir
• 8 g ragi instan
• 400 g tepung terigu protein tinggi
• 3 tbsp susu bubuk
• 2 butir telur ayam
• 1/2 tsp garam biasa
• 100 g mentega tawar
• Bahan Cream Cheese: 400 g cream cheese, 100 ml whipping cream, 60 g gula bubuk, kocok semua bahan hingga lembut dan tercampur rata
• Bahan Garlic Butter: 400 gr mentega asin lelehkan, 8 siung bawang putih cincang halus, 2 butir telur kocok lepas, 2 sdt oregano bubuk, campur semua bahan hingga tercampur secara merata

Steps

1. Membuat roti: Aduk rata susu cair, gula pasir, dan ragi. Diamkan hingga berbuih.
2. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, telur, garam, dan susu cair ke dalam mixing bowl, aduk hingga rata. Tambahkan mentega, uleni hingga kalis.
3. Tutup adonan dengan plastik wrap, diamkan hingga mengembang dua kali lipat (45 - 60 menit).
4. Kempiskan adonan, bagi adonan menjadi 8 bagian sama rata, bulatkan.
5. Susun adonan di atas loyang datar beralas baking paper, beri jarak 5 cm. Tutup dengan plastic wrap, diamkan kembali hingga mengembang dua kali lipat (30 menit).
6. Panggang dalam oven panas suhu 180 C hingga matang (15 - 20 menit). Keluarkan, biarkan dingin. Potong tidak sampai putus setiap roti menjadi 8 bagian.
7. Membuat cream cheese: Kocok semua bahan hingga lembut. Masukkan ke dalam plastik segitiga. Sisihkan.
8. Membuat garlic butter: Lelehkan mentega, diamkan hingga tidak panas. Tambahkan bawang putih, telur, dan oregano bubuk, aduk rata. Sisihkan.
9. Ambil 1 buah roti, semprotkan cream cheese ke setiap sela-sela roti.
10. Celupkan roti secara cepat ke dalam larutan garlic butter.
11. Susun roti di atas loyang datar. Berikan taburan keju parmesan bubuk di atasnya. - Panggang dalam oven panas suhu 180 C hingga kecokelatan (20 - 25 menit). Keluarkan, sajikan segera.