Nước chấm gừng cho gỏi vịt

Ingredients

• 3 muỗng cà phê nước mắm
• 3 muỗng cà phê nước sôi để nguội
• 1 muỗng cà phê nước chanh
• 1 muỗng cà phê đường
• 1 củ gừng
• 5 tép tỏi và ít ớt

Steps

1. Lột vỏ tỏi, gừng rồi rửa sạch với nước, xong để ráo. Sau đó, tiến hành băm nhuyễn gừng, tỏi và ớt bạn cũng băm nhuyễn. Tuy nhiên, để tiết ra nhiều tinh dầu và đạt sự hòa quyện thì bạn cho 3 nguyên liệu này cùng giã chung với nhau trong cối chày.
2. Bạn cho 1 muỗng café đường, 3 muỗng café nước sôi để nguội rồi khuấy tan lên. Tiếp theo, cho 3 muỗng cafe nước mắm cùng 1 muỗng café nước chanh vào rồi đánh đánh đều hỗn hợp.
3. Cho hỗn hợp ớt, tỏi, gừng băm nhuyễn vào phần làm nước mắm rồi trộn đều lên.
4. Để nước chấm gừng ngon nhất thì bạn phải đảm bảo theo đúng tỉ lên công thức trên. Nếu muốn tăng hay giảm lượng nước sôi thì bạn cũng phải tăng giảm nước mắm và nước chanh. Như vậy mới giữ được sự thơm ngon của nước mắm.
5. Nước chấm có vị cay của ớt, vị ngọt của đường cùng vị nồng chua của gừng chanh, hòa quyện tạo ra một hương vị thơm ngon đúng điệu chỉ dành riêng cho món gỏi vịt.