ต้มจืดมะระยัดไส้
40 mins
Moderate
Breakfast
Boil
Bitter
Ingredients
- มะระจีน 200 g
- เนื้อหมูติดมัน 250 g
- เห็ดหอม 1/2 cup
- น้ำ 4 cups
- รากผักชี 4
- ซุปก้อนรสหมู 1
- ผักชี ต้นหอม แครอท 1/2 cup
Steps
- หั่นมะระเป็นท่อนยาวประมาณ 2 นิ้ว คว้านไส้ออก ล้างด้วยน้ำเกลือเพื่อลดความขม แล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
- ต้มน้ำในหม้อให้เดือดจัด ใส่มะระลงไปลวก 2 นาที แล้วตักขึ้น พักไว้ให้เย็น
- นำหมูไปหมักแล้วยัดใส่มะระให้เต็ม
- ตั้งหม้อต้มน้ำ ไฟกลาง พอเดือดให้ใส่รากผักชีและซุปก้อนรสหมูลงไป คนให้ละลายดี รอจนน้ำเดือดอีกครั้ง ค่อยใส่มะระยัดไส้ลงไปในหม้อ และแครอท
- เคี่ยวต่อไปจนมะระเปื่อย โรยหน้าด้วยต้นหอม ผักชี พร้อมเสิร์ฟ
Please be mindful of any allergies you and/or your family may have before you try out this recipe.