glass-placeholder

Bubur Kacang Hijau dan Ketan Hitam

duration45 mins
difficulty_levelMedium
meal_typeDessert
cooking_typeStewed
taste_typeSweet

Ingredients

  • 1/4 kg kacang hijau
  • 1/4 kg ketan hitam
  • 300 g gula merah (tingkat kemanisan sesuai selera)
  • 50 g gula pasir
  • 2 saset kecil vanili bubuk
  • Sedikit garam
  • 1 saset santan bubuk

Steps

  1. Siapkan kacang hijau dan ketan hitam yang telah direndam selama kurang lebih 4-5 jam, lalu rebus masing-masing dengan air 1 liter sampai ketan hitam dan kacang hijau merekah dan air berkurang.
  2. Tambahkan gula merah yang sudah disisir. Kira-kira 150 gr untuk ketan hitam dan 150 gr untuk kacang hijau lalu tambahkan 50 gr gula pasir. Aduk hingga rata.
  3. Tambahkan lagi air 250 ml.
  4. Masukan 1 saset vanili bubuk ke ketan hitam dan kacang hijau, beri garam sedikit. Aduk sampai matang kurang lebih 30-40 menit.
  5. Lalu seduh 1 bungkus santan bubuk dengan air hangat 150 ml.
  6. Tambahkan sedikit garam.
  7. Setelah semua selesai sajikan dalam mangkok dan siap untuk dinikmati.
Please be mindful of any allergies you and/or your family may have before you try out this recipe.