Kerabu Kaki Ayam

Ingredients

• 2 batang serai
• 1 biji cili merah
• 3 biji cili padi
• 5 biji bawang merah kecil
• 1 biji timun muda (dibuang tengahnya)
• 1 biji tomato
• 1 batang lobak merah
• 3 helai daun limau purut
• Secekak daun ketumbar
• 2 biji limau nipis
• 2 tbsps sos ikan (nampla)
• Sos tiram
• Garam dan gula secukup rasa

Steps

1. Basuh kaki ayam sebersihnya.
2. Rebus hingga empak dengan sedikit garam dan toskan.
3. Mayang serai, bawang dan cili. Manakala timun, tomato, daun ketumbar dan lobak dipotong kecil.
4. Campurkan kesemua bahan dan gaul sebati.
5. Perasakan dengan gula, garam, sos ikan dan perahan limau. Siap!