Ingredients
- 15 g basil
- 15 g kacang pinus
- 30 g keju parmesan segar parut
- 25 g keju cottage lembut
- Air perasan lemon
- 1 siung bawang putih
- 175 g fillet ayam
- 1/2 ciabatta
- 1 cup bayam
- 1/2 buah tomat
- 30 g mozzarella
- 3 tbsp minyak zaitun
- Garam biasa
- Merica
Steps
- Panaskan oven dengan suhu 180°.
- Panaskan ½ sdm minyak zaitun di atas api sedang.
- Bumbui fillet ayam dengan garam dan merica. Tempatkan di wajan lalu goreng selama 3 menit pada setiap sisinya. Tiriskan.
- Hangatkan ciabatta dalam oven selama 3 menit.
- Buat bumbu pesto: campur basil, kacang pinus, bawang putih, parmesan, jus lemon, dan minyak. Haluskan hingga teksturnya menyerupai pasta tebal.
- Iris ayam tipis-tipis, lapisi dengan bumbu pesto.
- Iris ciabatta. Lapisi bagian bawahnya dengan bayam kemudian tempatkan potongan ayam dan pesto. Taburi dengan irisan tomat, mozzarella dan keju cottage lembut.
Please be mindful of any allergies you and/or your family may have before you try out this recipe.