Kuih Buah Melaka

Ingredients

• 1 cup tepung pulut
• 2 tbsps tepung beras
• 5 helai daun pandan
• Gula melaka, di potong kiub kecil
• Kelapa parut, gaulkan dengan garam halus secukup rasa
• Sedikit pewarna hijau

Steps

1. Didihkan air 3/4 penuh dalam periuk.
2. Kisar daun pandan bersama sedikit air dan tapis. Kemudian campur air pandan tadi dengan sedikit pewarna hijau dan tuang air sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung pulut dan tepung beras sehingga menjadi adunan yang boleh digentel.
3. Ambil sedikit adunan, leperkan atas tapak tangan dan letakkan gula melaka sebagai inti. Tutup rapat dan bentukkan bulat.
4. Rebus dalam air mendidih sehingga buah melaka timbul. Angkat dan toskan.
5. Salut buah melaka dengan kelapa parut di campur dengan sedikit garam, gaul rata dan hidangkan.