Sweet and Sour Fish

Ingredients

• 1 pound tilapia fillets
• 1 egg
• 2 tbsp soy sauce
• 1/2 cup flour
• 1/2 cup Cornstarch
• 1 red bell pepper, cut into cubes
• 1 onion, thinly sliced
• Salt and pepper
• 1 cup pineapple juice
• 1/2 cup rice vinegar
• 1/2 cup brown sugar
• 1/4 cup ketchup.
• 1/2 cup brown sugar
• 1 tsp salt.
• 1 tbsp Cornstarch

Steps

1. Pagsamahin ang toyo at isda sa isang bowl. I-marinate ito ng 30 minuto. Magwisik ng itlog sa isang bowl.
2. Sa panibagong bowl, pagsamahin ang cornstarch, harina, salt and pepper. Kuhanin ang isda at ilubog ito sa flour mixture, isunod sa itlog, at flour mixture ulit hanggang sa maging fully coat. Pagkatapos, prituhin ito hanggang sa maging golden brown.
3. Pagsamahin sa isang bowl ang cornstarch, vinegar, ketchup, pineapple juice, asukal, at asin. Haluin nang mabuti o hanggang sa maging pino.
4. Magpainit ng mantika sa isang pan. Igisa ang bell peper at sibuyas hanggang sa medyo maluto ito. Tanggalin agad at itabi muna.
5. Sa pan ulit, ilagay ang mixture hanggang sa ito ay lumapot. Isunod na ilagay ang sibuyas at bell pepper. Ihuling idagdag ang isda at haluin ito. Serve hot!