หอมใหญ่ทอด

Ingredients

• หอมใหญ่ 2 ลูก
• แป้งทอดกรอบ 500 g
• เกล็ดขนมปัง 1 cup
• น้ำมัน 1 cup สำหรับทอด

Steps

1. นำหอมใหญ่มาปลอกเปลือก ล้างน้ำให้สะอาด แล้วหั่นชิ้นไม่หนาหรือบางเกินไป
2. แกะหอมออกเป็นวง ๆ
3. นำแป้งทอดกรอบมาผสมน้ำเย็น คนให้แป้งละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
4. ตั้งกระทะทอดหัวหอม ไฟอ่อน
5. นำหัวหอมที่หั่นไว้ มาชุบแป้งและเกล็ดขนมปัง แล้วนำลงทอด
6. ใช้ไฟอ่อน ทอดจนแป้งกลายเป็นสีเหลืองทอง
7. นำกระดาษซับมันออก เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ