Cá bống dừa kho chua ngọt

Ingredients

• 1/2 ký cá bống dừa
• 100g thịt heo ba chỉ
• Dầu ăn
• Nước cốt me
• Hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu ớt, hành, tỏi
• Ngò, rau ôm

Steps

1. Sơ chế cá (làm sạch) ướt cho thấm gia vị, sau đó chiên sơ cho săn cá lại,
2. Thịt ba chỉ ướt gia vị xào sơ cho săn lại
3. Cho Đường và 1 chút dầu ăn thắng caramen làm nước màu, sau khi nước màu lên có màu cánh gián thì cho nước cốt me vào, thêm gia vị, đường, hạt nêm, nước mắm cho vừa ăn
4. Cho cá và thịt đã chiên và xào sơ vào nồi, đổ nước sốt đã nêm vào, cho thêm ớt rau ôm hành lá trên mặt, nấu cho cạn nước nêm lại vừa ăn.