Jadah Tempe

Ingredients

• 1 kg ketan
• 2 buah kelapa
• 2 lembar daun pandan
• Daun pisang secukupnya
• Garam secukupnya

Steps

1. Ketan direndam minimal dua jam. Setelah itu, cuci bersih dan tiriskan.
2. Selanjutnya, kukus ketan dengan daun pandan selama 40 menit.
3. Bersihkan kulit dalam kelapa lalu parut, beri garam dan aduk rata.
4. Campur ketan yang dikukus dengan parutan kelapa, aduk hingga rata dan kukus kembali selama 30 menit.
5. Jika ketan sudah matang, angkat agar tidak lengket di tangan.
6. Selagi panas tumbuk ketan hingga halus dan lembut.
7. Biarkan dingin. Kini jadah sudah bisa disajikan dengan tempe bacem.