Ayam Masak Balado Hijau
40 mins
Moderate
Lunch, Dinner
Sauteed, Slow cooked
Savory
Mild
Ingredients
- 1 ekor ayam diperap dengan serbuk kunyit dan garam
- 20 tangkai cili padi hijau dikisar halus
- 7 ulas bawang putih dikisar halus
- 50 ml air asam jawa
- 1 biji bawang besar dihiris bulat
- Garam secukup rasa
Steps
- 1.Panasakan minyak di dalam kuali. Goreng ayam sehingga garing. Angkat dan tos.
- 2. Luakkan minyak dari dalam kuali, panaskan semula dan tumis bahan kisar sehingga garing dengan api perlahan.
- 3. Setelah itu, perasakan dengan garam secukup rasa. Tambahkan air jika perlu. Biarkan kering.
- 4. Kemudian, masukkan pula bawang besar. Kacau mesra.
- 5. Akhir sekali, letakkan ayam di atas pinggan dan tuangkan sambal hijau yang dimasak ke atas ayam tersebut. Sedia untuk dihidangkan.
Please be mindful of any allergies you and/or your family may have before you try out this recipe.