KOREAN SEAWEED SOUP (MIYEOK GUK)

Ingredients

• 15 g dried seaweed
• 120 g beef chuck or round steak
• 1/4 tsp fine sea salt
• A few cracks black pepper
• 1 tbsp sesame oil
• 1 1/2 tbsp soy sauce
• 1 tsp minced garlic
• 5 cups cool water

Steps

1. Ibabad ang dried seaweed sa malamig na tubig ng 5-10mins para mag-expand. I-drain ang tubig at banlawan ng seaweed sa running water. I- drain o pigain ang tubig. (Kung ginagamit niyo ang nonpre-cut na seaweed, gupitin ng gunting.). Itabi
2. Ipagsama ang sliced beef at salt at pepper sa maliit na bowl. Haluin ng mabuti at itabi.
3. Pre heat ang isang medium pot sa medium heat (mga 20 sec)/ Idagdag ang sesame oil, seaweed at beef. Haluin ng mabuti hangang partly cooked ang beef (mga 2mins). Idagdag ang soy sauce, garlic at water. Takpan ang pot at pakuluin sa medium o medium high heat hangang luto na ang karne. I-adjust nalang ang lasa at dumagdag ng asin kung kailangan.
4. I-serve ng mainit na may kasamang kanin at iba pag mga Korean side dishes.