glass-placeholder

Ingredients

  • 2 pound chicken thighs.
  • 2 1/2 cups all-purpose flour
  • 6 tbsps unsalted butter, melted
  • 1 tbsp baking powder
  • 1/2 tsp baking soda
  • 3/4 cup buttermilk
  • Onions, chopped
  • Carrots, chopped
  • Fresh thyme leaves
  • Celery, chopped
  • Bay leaves
  • Salt and pepper
  • 1 tbsp olive oil
  • Garlic, chopped

Steps

  1. Igisa ang manok sa isang pan na may oil. Budburan ito ng asin at paminta para magkaroon ng lasa. Prituhin ito hanggang sa maluto.
  2. Gamit ang parehong pan na pinaglutuan ng manok. igisa rito ang carrots, thyme, bawang, sibuyas, at celery. Haluin hanggang sa lumambot.
  3. Pagkatapos ng limang minuto, idagdag ang manok, bay leaves, at 10 cups ng tubig. Pakuluin ng 30 minuto.
  4. Tanggalin ang bay leaves at ilagay sa plato ang manok. Himayin ito at tanggalin ang buto. Pagkatapos, ibalik din sa pot.
  5. Haluin sa isang bowl ang harina, cooking liquid, asin, at paminta. Dahan-dahang ilagay ang flour mixture sa pot at pakuluan ng 8-10 minuto.
  6. Para sa dumplings, haluin ang natitirang 2 cups ng harina, baking powder, baking soda, asin, at paminta sa isang bowl. Idagdag ang buttermilk, parsley, at butter. Hinaan ang apoy at ilagay ang broth.
  7. Lagyan ng takip, pakuluan, hanggang sa maluto ang dumpling. I-serve and manok at dumplings. Maaaring maglagay ng parsley.
Please be mindful of any allergies you and/or your family may have before you try out this recipe.