Classic Chicken and Dumplings
60 mins
Easy
Breakfast, Lunch
Boil
Savory
Ingredients
- 2 pound chicken thighs.
- 2 1/2 cups all-purpose flour
- 6 tbsps unsalted butter, melted
- 1 tbsp baking powder
- 1/2 tsp baking soda
- 3/4 cup buttermilk
- Onions, chopped
- Carrots, chopped
- Fresh thyme leaves
- Celery, chopped
- Bay leaves
- Salt and pepper
- 1 tbsp olive oil
- Garlic, chopped
Steps
- Igisa ang manok sa isang pan na may oil. Budburan ito ng asin at paminta para magkaroon ng lasa. Prituhin ito hanggang sa maluto.
- Gamit ang parehong pan na pinaglutuan ng manok. igisa rito ang carrots, thyme, bawang, sibuyas, at celery. Haluin hanggang sa lumambot.
- Pagkatapos ng limang minuto, idagdag ang manok, bay leaves, at 10 cups ng tubig. Pakuluin ng 30 minuto.
- Tanggalin ang bay leaves at ilagay sa plato ang manok. Himayin ito at tanggalin ang buto. Pagkatapos, ibalik din sa pot.
- Haluin sa isang bowl ang harina, cooking liquid, asin, at paminta. Dahan-dahang ilagay ang flour mixture sa pot at pakuluan ng 8-10 minuto.
- Para sa dumplings, haluin ang natitirang 2 cups ng harina, baking powder, baking soda, asin, at paminta sa isang bowl. Idagdag ang buttermilk, parsley, at butter. Hinaan ang apoy at ilagay ang broth.
- Lagyan ng takip, pakuluan, hanggang sa maluto ang dumpling. I-serve and manok at dumplings. Maaaring maglagay ng parsley.
Please be mindful of any allergies you and/or your family may have before you try out this recipe.