Capcay Jawa

Ingredients

• 250 gr tepung gandum
• 2 butir telur ayam
• 1 buah kembang kol
• 1 buah brokoli
• 1 ikat sawi
• 1 buah wortel
• 2 batang daun bawang
• 2 batang daun seledri
• 50 gr hati ayam
• 3 butir bakso
• 2 buah sosis
• 1 sdt lada bubuk
• 3 butir kemiri
• 1 sdt garam
• Secukupnya penyedap rasa
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap
• 3 sdm minyak

Steps

1. Masukkan gandum dalam wadah, masukkan 1 butir telor ayam, sedikit demi sedikit tuang air matang lalu diaduk.
2. Aduk hingga rata.
3. Goreng adonan di atas dengan bentuk bulat. Goreng hingga matang.
4. Setelah tiriskan lalu potong bujur sangkar kira-kira 3 cm.
5. Cuci bersih semua sayuran, potong sesuai selera Anda.
6. Haluskan bawang putih, kemiri, dengan lada bubuk.
7. Siapkan wajan dengan api sedang.
8. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
9. Masukkan 1 butir telor ayam, orak-arik dengan bumbu yang tadi.
10. Masukkan sayuran, hingga empuk atau matang.
11. Masukkan potongan gorengan, bakso, sosis, dengan hati ayam. Aduk sampai rata.
12. Masukkan saus tiram, cakap angin manis, garam, dengan penyedap rasa. Aduk hingga rata.
13. Matikan api, letakkan capcay dalam piring dan siap disajikan