Ayam Goreng Pandan

Ingredients

• 1 biji bawang merah
• 1 tangkai serai
• 1 tbsp jintan hitam
• 250 g daging ayam
• 1 tbsp serbuk kunyit
• 1 tbsp serbuk cili
• 1 tbsp sos tiram
• Garam dan gula
• Daun pandan
• 300 ml minyak

Steps

1. Kisar bawang merah, serai dan jintan hitam. Perap daging ayam bersama bahan yang telah dikisar, kunyit, serbuk cili, sos tiram, garam dan gula selama 30 minit. Idealnya, perap daging ayam dan biarkan semalaman.
2. Bungkus daging ayam yang diperap dengan daun pandan.
3. Goreng daging ayam sehingga coklat keemasan. Hidang bersama sos cili Thai.