glass-placeholder

Ayam Bakar Herbal

duration255 mins
difficulty_levelModerate
meal_typeDinner
cooking_typeBaked
taste_typeSavory

Ingredients

  • 1 paha ayam
  • 5 gula merah
  • 4 batang dang shen
  • 1 sendok makan yu zhu (akar polygonatum)
  • 1 tangkai daun ketumbar
  • 1 tbsp minyak wijen
  • 1 tbsp kecap
  • 1 tbsp anggur hua diao
  • 1 tbsp dang gui bubuk
  • 1/2 tbsp gula merah
  • 1/2 tbsp jahe parut

Steps

  1. Rendam dang shen dan yu zhu dalam air panas selama 15 menit.
  2. Campur bumbu perendam dan rendam ayam selama minimal 2 jam. Pastikan ayam dengan bumbu.
  3. Pada selembar aluminium foil, tuangkan sedikit saus di atas ayam dan letakkan sisa bahan di atas ayam dan bungkus.
  4. Panggang ayam pada suhu 180° C selama 45 menit.
  5. Hiasi dengan daun ketumbar, dan sajikan.
Please be mindful of any allergies you and/or your family may have before you try out this recipe.