glass-placeholder

Nước mắm bánh xèo miền trung

duration15 mins
difficulty_levelEasy
cooking_typeNo cooking required
taste_typeSavory

Ingredients

  • 1/4 chén đường
  • 1/2 chén nước ấm
  • 3 muỗng canh nước chanh
  • 1/4 chén nước mắm
  • Ớt chín cắt lát
  • 1 củ tỏi băm nhuyễn

Steps

  1. Bạn thực hiện cách làm nước mắm ăn bánh xèo miền Trung bằng cách cho nước mắm, nước ấm, đường và nước chanh vào một tô nhỏ, trộn đều hỗn hợp này lên cho đến khi đường tan hoàn toàn.
  2. Thêm tỏi và ớt băm nhỏ vào rồi trộn đều, nếu bạn không ăn được cay thì giảm bớt lượng ớt nhé.
  3. Để có cách làm nước mắm ăn bánh xèo miền Trung ngon, dĩ nhiên bạn nên chọn loại nước mắm có độ đạm cao, thơm và có vị mặn dìu dịu. Màu sắc của nước mắm không nên quá sậm thì nước chấm làm ra sẽ trông hấp dẫn hơn. Thông thường, trong cách làm nước mắm ăn bánh xèo miền Trung, người ta hay chọn đường cát trắng. Tuy nhiên, thực tế thì loại đường cát có màu vàng ngà sẽ cho vị ngon hơn.
  4. Nước chấm bánh xèo bạn nên dùng ớt băm để tạo độ cay sẽ ngon và đẹp mắt hơn ớt xay. Dùng ớt trái to, chẻ bỏ hạt, cắt tròn rồi băm nhuyễn thành từng mảng vuông nhỏ. Sử dụng ớt băm này bạn vừa đảm bảo vệ sinh, vừa cho nước chấm đẹp mắt lại rất cay.
Please be mindful of any allergies you and/or your family may have before you try out this recipe.