หมึกทอดกระเทียมพริกไทย
30 mins
Easy
Snack
Fried
Umami
Ingredients
- กระเทียม 1 tbsp
- พริกไทย 1 tbsp
- รากผักชี 1 tbsp
- หมึก 500 g
- น้ำมันหอย 1 tbsp
- ซอสปรุงรส 1 tbsp
- กระเทียม 1/2 cup
- แป้งทอดกรอบ 1/2 cup
Steps
- ล้างหมึกให้สะอาด แล้วลวก พักไว้
- นำกระเทียมไปโขลก ตามด้วยพริกไทยดำป่น รากผักชีโขลก หมึกลวก ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซอสปรุงรส คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ 30 นาที ให้เครื่องปรุงซึมเข้าไปในหมึก
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน ใส่กระเทียมโขลกลงไป ทอดให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้สักครู่
- ใส่แป้งทอดกรอบลงไปหมึกที่หมักไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- นำไปทอดในกระทะด้วยไฟกลาง ทอดจนหมึกสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน พร้อมเสิร์ฟ
Please be mindful of any allergies you and/or your family may have before you try out this recipe.