Bánh pudding caramen chuối bằng nồi cơm điện

Ingredients

• 30g bơ nhạt lỏng
• 60g bơ nóng chảy để nguội
• 25g đường nâu
• 55g đường bột
• 1 quả chuối chín thái lát
• 2 quả chuối nghiền
• 1 quả trứng gà
• 1/2 muỗng cà phê bột quế
• 30ml sữa
• 125g bột mì
• 1 muỗng cà phê bột nở
• 300ml kem tươi- làm caramen
• 100g đường nâu- làm caramen
• 80g bơ- làm caramen

Steps

1. Lót giấy nướng bánh đã thấm dầu vào lòng nồi cơm điện. Rưới 30g bơ lỏng trên giấy và rắc 25g đường nâu phủ đều lên trên. Xếp chuối thái lát xung quanh nồi.
2. Tiếp theo, trộn đều hỗn hợp chuối nghiền, bơ nóng chảy để nguội, đường bột, trứng, bột quế và sữa trong một cái tô khác. Dùng lưới sàng rẩy bột vào rồi lại khuấy đều 1 lần nữa. Cho tất cả vào nồi cơm điện đã chuẩn bị trước đó.
3. Bật chế độ nấu trong 5 phút, sau đó bật sang chế độ giữ ấm khoảng 10 phút. Tiếp tục chuyển sang chế độ nấu thêm 3 phút rồi bật lại chế độ giữ ấm thêm 10 phút nữa. Lặp lại quá trình này thêm 2 lần nữa cho đến khi bánh chín. Lưu ý rằng trong quá trình nấu tuyệt đối không mở nắp nồi.
4. Lấy bánh ra, lột bỏ lớp giấy nướng và để nguội.
5. Lau rửa lại nồi cơm điện cho thật sạch. Đổ hỗn hợp kem, đường và bơ vào khuấy đều rồi đun sôi.
6. Khi hỗn hợp đang sôi, khuấy đều trong khoảng 5 phút cho đến khi đường tan và bơ nóng chảy hết để được hỗn hợp kem caramen. Đổ dung dịch kem đó vào một chiếc bình chịu nhiệt.
7. Bây giờ, rưới kem đều lên dĩa bánh pudding chuối vừa làm xong và thưởng thức.
8. Nên sử dụng nồi cơm điện nắp gài có lòng nồi chống dính để thực hiện món bánh này ngon, đẹp mắt, không bị vỡ nát khi lấy ra khỏi nồi.