Ingredients
- 1 cup medium shrimp nilinis at binalatan
- 1/4 tsp chili powder
- 1 tbsp lemon juice
- 2 1/2 tsp extra virgin olive oil
- 1 tbsp brown onion chopped
- 1 tbsp chopped fresh cilantro
- Salt and pepper
- 2 medium flour tortillas
- 1/2 cup shredded Monterey Jack cheese
- 2 tbsp sour cream
Steps
- Sa isang bowl, paghaluin ang chili powder, asin, paminta at lemon juice. Ibabad ang hipon dito at i-marinate.
- Sa isang kawali, painitin ang 2 kutsaritang olive oil sa katamtamang apoy. Idagdag ang hipon at lutuin ito ng 1 minuto bawat gilid. Tanggalin sa kawali.
- Linisin ang kawali. Lagyan ito ng kalahating kutsarita ng olive oil at painitin sa mataas na apoy.
- Ilagay ang tortilla sa kawali. Baligtarin ito nang paulit-ulit hanggang magkaroon ito ng bubbles.
- Ilagay ang keso, hipon, sibuyas at silantro ang ibabaw ng tortilla. Patungan ito ng isa pang piraso ng tortilla.
- Baligtarin ito para maluto rin ang kabilang gilid. Hintayin na matunaw ang keso.
- Tanggalin sa kawali. Hiwain ng mas maliit na piraso.
- Ihanda kasama ng sour cream bilang dip nito.
Please be mindful of any allergies you and/or your family may have before you try out this recipe.